Frisk drikke som hjelper mot blodsukkerstigning og sultfølelse

Ja, jeg kom nesten litt tilfeldig over denne drikken. Første gang var på Finnskogtoppen i våres, jeg drakk ikke mye av den der, for jeg syntes det var litt sært,men nå for et par dager siden, kom jeg på denne drikken som jeg tenkte jeg ville prøve igjen. Jeg ante ikke da hva den var god for. Jeg ville bare ha en tørstedrikke jeg. SÅ jeg tok en gammel brusflaske 11/2 liter og fylte med vann og en dæsj med......

 edikk. Det høres ikke så godt ut, men om du setter det kaldt i kjølekskapet, så var det faktisk forfriskende godt. OG det jeg oppdaget var at blodsukkeret var jo heeelt normalt hele tiden og jeg var mett. Jeg googlet da eddikvann og så at det var brukt både mot blodsukkerstigning dvs når du drikker det til maten og mot sultfølelse feks ved slanking når man spiser mindre mat. Grunnen til dette var at eddik virker slik at maten i magesekken tømmes saktere over i tarmen og bruker da lenger tid på fordøyelsesprosessen. Derav det lavere blodsukkernivået og metthetsfølelsen. Tar du medisiner mot diabetes, så pass på blodsukkeret ditt! Det holder med ett stort glass ( 3-4 dl) til hvert måltid.

Oppskrift på eddikvann:

2 ts ( eller 1 ss ) eddik til 1 glass vann   ( fungerer med helt vanlig eddik eller eplesidereddik )

Pannekaker for diabetikere

Det er jo sånn at pannekaker ikke er det aller beste for en diabetiker å spise akkurat, men jeg har kommet fram til en god oppskrift som gjør at det går fint å spise pannekaker likevel. Den er basert på en annen oppskrift, men jeg endret den såpass mye at jeg nå kaller den min egen:-)

Energijentas pannekaker

Ingredienser 1 person

2 ss kokosmel
2ss tyttemjøl av typen teff ( brun pakke)
2ss Fiberfin
 (mel tilsammen 1 dl)
1 egg
1,5 dl valgfri melk
litt salt, omtrent 1/4 ts
Noen dråper flytende natreen
1 ts vaniljesukker
Ørlitt kardemomme etter smak (1/4 ts eller noe sånt)
revet skall av en 1/2 sitron ( godt vasket eller usprøytet) Det går også med litt sitronsaft i stedet ca 1 ss, men ikke så mye sitronsmak, men godt for det.
For mer kokossmak, ta 1 liten ss kokosolje i røren ( smeltet i kjele først).

Slik gjør du det:
Bland alt det tørre, ha så opp i melk med natreen og pisk dette sammen. Bland så opp i egg og sitron og pisk igjen og ha kokosolje opp i til slutt. Du kan også ha olje eller smeltet smør opp i røren i stedet for kokosolje. Da trenger du ikke smør/olje i stekepannen. Røren skal ha en litt mer tykkelse enn vanlig pannekakerøre, men, blir den for fast ( det skjønner du ) kan du ta opp i mer melk eventuelt vann.

Varm en stekepanne med litt olje/smør og lag små pannekaker

Innvirkning på blodsukkeret:
Jeg spiste altså opp hele denne porsjonen med rømme og syltetøy på. Nam- altså- det var godt. Og mitt blodsukker steg ikke med mer enn 2 mmol/L dvs fra 5-7 uten insulin til.
Alle meltypene har enten lavt karboinnhold eller høyt fiberinnhold, som gjør at innvirkningen på blodsukkeret blir mindre. Vil ikke anbefale at andre ikke tar insulin altså, hver kjenner seg selv best, men følg litt med og se hvordan det virker på deg.

Slik ser røren ut

Jeg lagde små pannekaker

Bygg-gress forsøk

Hei :-)
Det jeg har kommet fram til når det gjelder energi-medisin og diabetes så langt, er at det virker inn på hele meg og min tilværelse og jeg går sakte men sikkert mot mer balanse i hele min tilværelse. Jeg spiser mindre karbohydrater og jeg setter mindre insulin enn før og blodprøver viser forbedring på kolesterol . Men diabetesen er jo ikke kurert. Healing og energimedisinen jeg har prøvd virker inn på mye mer enn diabetesen, på en måte, men jeg tenker at når andre ting kommer i balanse, så vil også det påvirke diabetesen.

Det sies jo at healing også er bra å bruke i kombinasjon med annen behandling og da jeg kom over en artikkel om bygg-gress ( barleygrass) og et forsøk som var gjort på inntak av dette for type 2 diabetikere ( i 60 dager), så viste det forbedring på blodsukker og kolesterol ( mer av det gode og mindre av det dårlige). Bygg-gress inneholder mange vitaminer og mineraler og stoffer man kanskje ikke helt vet om en gang, men det skal ha god virkning på blodsukkeret og tilogmed ( i følge kinesisk medisin) skal bygg-gress være en type supermat som påvirker på cellenivå og dna-nivå! Virker kanskje litt skummelt, men gir muligheter også tenker jeg, om dette stemmer. Nå har ikke jeg type2 diabetes, men jeg skal gi det et forsøk på 60 dager og se for meg selv hvordan det virker.
Og her er linken til siden som beskrev diabetesforsøket med bygg-gress:

Diabetesforsøket med byggress

Dette er byggress, som de lager pulver av og det er det jeg skal ta altså.... 

Lavkarboboller til fastelavn og fest ( og kos) ( litt mindre karbo og mer fiber)

Hei alle sammen!
 Nå som det er fastelavn snart, så har jeg begynt å tenke på de gode bollene jeg lagde for en stund tilbake. Den oppskriften er det mye mindre karbohydrater i enn i en vanlig bolleoppskrift, og er derfor supre når jeg har lyst på noe godt eller til bursdager eller som nå: fastelavn:-)  Denne oppskriften deler jeg gjerne med dere.

Et ørlite problem er at oppskriften er i mitt hode og jeg pleier å ta bittelitt på slump, men utgangspunktet var en vanlig bolleoppskrift, men så byttet jeg ut litt her og der, og resultatet ble helt prima boller:-)

Men for at det skal bli best mulig resultat for dere, ( og fordi jeg har lyst på fastelavnsboller),skal jeg bake bollene nå og se hvor mye jeg bruker av hver ingrediens :-) og bilder skal dere få :-) ( se litt lenger ned)

Fastelavnsbolle rett før den ble spist-- himmelsk:-)

Dette fant jeg ut at du trenger:
300 g hvetemel
100 g kokosmel
1,5 dl kokossukker
Noen dråper natreen etter smak ( om du liker bollene litt ekstra søte)
50 g Fiberfin
100g mandelmel ( kan sløyfes, men blir litt færre boller, men tror ikke det har så mye å si for blodsukkeret)
1pk tørrgjær
100g Smør
4,5 dl Valgfri melk ( jeg brukte havremelk, siden jeg ikke tåler melk)
1-2 ts Kardemomme alt etter hvor glad i er i kardemomme. Jeg brukte 1,5 litt stor ts.
1/2 ts salt
Egg til pensling
Valgfritt til å ha inni bollene: rosiner, vaniljekrem ell ( øker karboinnhold noe, men ikke SÅ mye og veldig godt)

Til fastelavn bruker jeg pisket krem søtet med noen dråper flytende natreen. Av og til med bringebærsyltetøy iblandet. nam-nam altså. Gleder meg :-)

Slik gjør du det:
1. Smelt smør i en kjele og ha også melka opp i. Blandingen skal være lunken. Ved bruk av tørrgjær ca
    40 grader. Ha opp i sukkeret, kardemommen og saltet.

2. Mål opp alle de tørre ingrediensene og ha de i et litermål. Samlet skal det nå være 1 liter med
    melblanding. Hvis det skulle være litt lite, så ta litt ekstra kokosmel oppi.

3. Bland så smørblandingen sammen med melblandingen.  Tilsett litt ekstra kokosmel om den er veldig
    klissete.

4.  Sett så bolledeigen til heving til deigen har oppnådd dobbel størrelse, ca 40 min

5. Lag en pølse av deigen og del deigen inn i 12 like store emner og trill boller av de.

    Dersom du vil fylle bollene trykker du dem flate. Legg på ca. 1 ts ferdig fyll midt på deigen, trekk         opp deigen rundt fyllet og snurr den sammen. Sette bollene med skjøten ned på stekeplaten og sett 

    dem til heving. Legg et håndkle over bollene og la de heve til dobbelt størrelse på et lunt sted 

    ( ca 30 minutter).

     Pensle bollene med egg. Stek bollene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 7-15 minutter.

     Bollene avkjøles på rist.

Bollene smaker ikke kokos, for de som er bekymret for det.  De er litt brune pga kokossukkeret, som både   smaker litt som og ser ut som brunt sukker og pga mandelmelet.  Men bollene smaker helt fortreffelig :-)       Veldig nært opptil vanlige boller.                                                                                                                  
                                                                                                                                                                   
Blodsukkerstigningen blir lav pga mye fiberinnhold. Kokosmel har karboinnhold på 4 g karbohydrat pr 100g,    kokossukker har lav GI.   Jeg trengte sette litt insulin til bollespisingen, men ikke så mye. Det er nok litt mer karbo enn lavkarbo i bollene, men det høye fiberinnholdet gjør at det blir en del mindre blodsukkerstigning.  

Nyt bollene! Spises med glede og god samvittighet. Ha en strålende fastelavn :-)
Og her er noen bilder av bollebakingen min:

Bolledeigen heves under et kjøkkenhåndkle

Slik ser bolledeigen ut

Bollene før steking 

Slik ser bollene ut når de er ferdig stekte. Jeg har smakt og de smakte skikkelig nydelig

Ha en fin fastelavn :-)

Healing mot diabetes

Jeg fortsetter ,jeg, med å prøve ut energimedisin på min diabetes. Det går litt i rykk og napp, får jeg si, men jeg synes jeg er på vei til en bedre helse om ikke annet. Jeg kan jo heale selv og gjennom reiki-healingen har jeg en mulighet til å heale meg selv. Og jeg synes det gir resultater, men på litt andre områder kanskje enn jeg tenker,men jeg er skikkelig i utvikling som menneske og det ser jeg som et resultat av healingen.Jeg er rett og slett på vei mot mer harmoni og balanse i kropp og sinn. 

Men tilbake til healing mot diabetes. Det har seg sånn at jeg nå har healt meg selv, healt andre og fått healing av andre veldig mye denne uken og det er utrolig hvordan det virker inn på blodsukkeret. Jeg har 1 gang ikke trengt mer enn 1 IE insulin i forbindelse med lunsj og jeg har hatt føling på morgenen en gang ( noe jeg aldri har) og ellers lavt blodsukker, sånn at jeg har vært nødt til å sette mindre insulin enn før. Jeg har også vært så tørst, uendelig tørst og jeg trodde først det måtte dreie seg om at jeg hadde høyt blodsukker, men nei. Skikkelig blid jente her da. Det er vanlig etter healing at man kan bli tørst fordi kroppen blir renset og avfallsstoffer skal ut, men tørste for meg pleier å bety at blodsukkeret er høyt, så da det ikke var det, ble jeg så glad.

Til dere som leser dette: Ha en strålende dag :-)

PS! Sjekk ut blomkålretten min da vel, som styrker den indre kjærligheten i deg.

 

Blomkålrett som åpner opp for den indre kjærligheten

Denne retten er en rett som virker styrkende på hjertechakraet.
Spis den med kjærlighet og med en visshet om at den indre kjærligheten i deg blir vekket og styrket. Husk på at du er betydningsfull, ha kjærlighet til seg selv,gi deg selv godhet i hverdagen, så får du både mer energi og du får også så uendelig mye mer å gi til andre.

Blomkål bakt med rosmarin og pinjekjerner ( 4 porsjoner)

Du trenger:
1 blomkål
2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
0,3 dl extra virgin olivenolje
1ss frisk rosmarin
1,25 dl rå pinjekjerner
havsalt ( vanlig salt fungerer også)
Frisk malt pepper ( og vanlig malt pepper fungerer like fint).

Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 220 grader. Del opp blomkålen i passe små biter eller buketter og legg dem i en stor bolle. Ha i hvitløken og rør rundt. Hell over olivenoljen. Pass på at alle bukettene får olje på seg. Ha i i rosmaring, pinjekjerne,s alt og pepper. Fordel blandingen jevnt utover et bakepapir og stek i 20-25 minutter eller til toppen og kantene på blomkålen er blitt lys brune. Serveres med det samme. Nam. nam.

Hvis du steker noen kyllingfileter ved siden av, så har du en super middag, spør du meg.

Min deilige lavkarbo-browniekake

Her er den deilige kaka jeg skrev om som jeg har funnet fram til. Jeg har en eller annen gang funnet en oppskrift på nettet da jeg var veldig sugen på kake, det var søndag og ikke hadde jeg allverdens i skapet. Jeg gjorde om den ganske mye, så da er den vel litt min denne her eller ;-) Jeg tar ting ofte litt på slump og det fungerer med denne også, men konsistensen skal være omtrent som i vanlig sjokoladekakerøre. Den er ikke 0 karbo, men alt etter hva dere har på toppen så skal hele kaka være omtrent 30 g karbo. Fungerte fint for mitt blodsukker hvertfall.

Ingredienser:
40 g Helt vanlig kakao (bakekakao)( 5-6 spiseskjeer)
 3dl kokosmel-( kjøpt på helsekost)
2dl kokos sukker ( kjøpt på helsekost)( annen søtning fungerer også)
agavesirup 1/2 dl
bakepulver 1 stor ts
salt- bare litt etter smak ca 1/8 ts
1/2 dl nøytral olje eller smeltet smør
4 egg pisket luftig
Noen dråper Natreena, flytende søtningsmiddel. Etter smak.
melk- reguler mengden etter konsistens ca 3,5 dl. Kokosmelet gjør at man trenger mer væske enn ved bruk av vanlig mel og kaka blir lett tørr uten nok væske. Fungerer også med havremelk

Glasur:
Det jeg synes passer og er deilig, er vaniljekrem på toppen. Enten den ferdige på butikken eller lage en selv uten ordentlig sukker. Det passser også med vaniljeis ved siden av eller også krem ved siden av eller på toppen.  Det er også godt med varme bær ved siden av. Jeg har til og med prøvd med solbærsyltetøy på toppen og det var også godt :-D

Slik gjør du:
Pisk eggene og olje til litt" fløffy"
Bland alt det tørre
Bland inn egg og olje/smør og rør rundt til en passe røre. Juster med melk om den virker for tørr eller ved for mye væske tar dere bare litt ekstra kokosmel.
Smak til om den er søt nok. Kakaoen gjør at den blir litt stram uten nok søtning, men melken gjør den mildere. Jeg har prøvd denne oppskriften med mer kakao også, men jeg liker ikke det så godt.

Ha alt opp i en vanlig rund form 24 cm i diameter. Ha bakepapir i bunnen og smør med smør rund kantene før du har opp i røra. Stekes ved 175 grader i 20 minutter.
Konsistensen er en blanding av brownie og sjokoladekake- litt bløt med andre ord.

                                          Ferdig pyntet med vaniljekrem på toppen :-) nam-nam

Nytes med glede og god samvittighet